運用冷凍乾燥後的鳳梨搭配本公司的專利益生菌與紅玉紅茶一起發酵熟成，運用這樣多道發酵的技術，成功的完美保留了紅玉紅茶的味道與口感，產出帶有鳳梨香氣的特殊紅茶。在嘗試過多種茶葉後，我們發現富有天然肉桂香的台茶18號，也就是台灣極富盛名的紅玉紅茶與鳳梨的熱帶果香最為契合。當我們得知這個消息後，經過公司團隊的討論與研究，先行將這些破裂的水果收購，並運用在品嘗咖啡時有的風味輪概念，試圖將鳳梨香氣與茶葉做結合。近年因為雨水缺少及天氣炎熱，導致農民在種植鳳梨時出現許多果實破裂的情況，在水果交易市場裡，破裂的水果是沒有買家要收，這些都會變成農民的損失。